طريقة تحضير الجوانح ــــــــــــــــــ تنظف الجوانح جيدا بالماء ثم توضع بالمصفاةأو على ورق ماص ثم نقوم بقليها بالزيت نصف إستواء - توضع على النار مقلاة ثانية ونضيف اليها الذبدة ونبدأبأضافة الجوانح وتقليبها مع الذبدة وإضافة الملح+ البهار الأبيض+ الثوم وأخيرا صلصة التوباسكو ويمكن إضافة القليل من الليمون إذا أردنا وتقلب مع بعضها في المقلاة حتى يصبح لون الجوانح مائل إلى الأسمرار طريقة تحضير الصلصة ـــــــــــــــــ نضع المقلاة على نار هادئة ثم نضيف الذبدة ثم الثوم مع التقليب ثم يضاف اليها الكتشب من ثم الملح وبعده الفلفل الأسود وأخيرا السفن أب تقلب جيدا على النار حتى تبدا بالغليان لمدة 2 دقيقة
الإثنين مارس 03, 2008 8:51 pm
