يعد الموز من الفواكة الهامة النشوية ( أي تعد من النشويات ) ، التي يتم زراعتها في حميع فصول السنة . معنى كلمة البانانا ( مرادف الموز باللغة العربية ) هو البنان العربي أي الإصبع ، حيث أن العرب هم أول من أدخلوا زراعة الموز في أفريقيا . وتنمو شجرة الموز في المنطقة الإستوائية ، حيث درجة الحرارة المرتفعة و الأمطار الغزيرة ، وتصل طول هذه الشجرة إلى إلى حوالي 7 أمطار . فوائد الموز : 1- الكالسيوم : الذي يعد هاماً جداً للعظام والأسنان وبناء الجسم 2- السكريات والكربوهيدرات السهلة الإمتصاص :التي تبعث الطاقة والحيوية في الجسم. 3- فيتامبن أ : الضروري للشعر والجلد وقرنية العين 4- فيتامين ب1 : الهام لأعصاب الجسم 5- فيتامين ب2 : الهامللجلد والبصر 6- فيتامين س : الهام لمض السعال والرشح والزكام. 7- فيتامين ج : الهام للشعر 8- الميلاتونين : الذي يعد ضرورياً لمحاربة الشيخوخة وإبقاء الحيوية والشباب . 9- الفسفور : الهام جداً لتنشيط خلايا المخ والذاكرة وأيضاً الذكاء ، ويشترك السمك مع الموز في هذه الخاصية . 10- البوتاصيوم والصوديوم : اللذان يساعدان على خفض ضغط الدم 11- مضاد للحموضة أنواع الموز : 1- النوع الأول هو : الأخضر 2- النوع الثاني هو : الأصفر سلطة الفواكه : يقطع الموز مع الفروالة مع البرتقال إلي قطع صغيرة الحجم ويوضع في وعاء كبير مع ربع كوب من الماء وخمسة ملاعق من السكر ، ويوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم يؤكل . كوب الموز باللبن : يقطع الموز إلى قطع صغيرة ويوضع في الخلاط مع نصف كوب من الماء و 2 كوب من اللبن مع ثلاثة أو أربع ملاعق من السكر و يخفق جيداً .
الخميس يناير 03, 2008 8:22 pm
